Nobel, seldsam, köstlich… Kaviar ist so bekannt, dass eben diejenigen welche den noch nie gekostet haben, wissen wie er aussieht, und wie er schmäckt. Von Beluga bis Baeri Kaviar, es gibt Kaviar für jeden Geschmack und jeden Preis. CAVIARPASSION.COM bietet alle Varietäten von Zuchtkaviar an, und wählt die besten Produkte aller Welt aus. Qualität ist essentiell, aber der Preis ist es ebenfalls. CAVIARPASSION.COM revidiert regelmäßig die Preise, und bietet oft Werbeartikel an.
Kaviar ist das nobelste, seltsamste und teuerste aller Gerichte. Sogar Personen die ihn noch nie gekostet haben, haben eine Idee darüber wie er aussieht und wie er schmäckt.
Beluga, Osciètre, Sevruga, Baeri … diese Namen von Kaviarsorten sind mit Magie beladen! Historisch gesehen kommt der Kaviar vom Kaspischen Meer, aber würde von Russen in Frankreich importiert, etwas was ihn noch mehr mit Mythologie belädt. Immerhin haben die Zeiten sich geändert. Der Stör wird seltsam in der freien Natur. Er wurde progressiv ersätzt von einem Zuchtkaviar aus Russland, Bulgarien, China, Uruguay , verschiedenen Europäischen Ländern wie Italien, und natürlich Frankreich, dort unter den Namen Aquitänischen Kaviar. Sie werden in unseren Blattseiten “Herstellung” entdecken daß Kaviar die Frücht einer delikaten Vorbearbeitung ist. Die Stufen von Entnahme, Kalibirierung, Salzen und Konditionierung werden an Experten anvertraut. Von zuviel an Salz werden die Eier hart. Zu wenig, und sie werden sanft und verreiben.
Ebenfalls werden Sie unseren Rat bei der Verkostung finden. Kaviar isst man mit Einfachkeit, aber Verkosten ist umgeben von einigen Kodexen von guten Tischmanieren, mit dem Ziel seinen Reichtum zu enthüllen an dem, wer ihn isst. Eisbettchen, perlmutteres Löffelchen, Wodka oder Champagne … bitte den Führer folgen!
Kaviar :
