Die grüne Blättchen von Brunnenkresse pflücken, im Wasser tun zum waschen. Die Stengel bewahren. Die Zwiebel schnetzeln und ausschwitzen (in einen offenen Topf, auf mildes Feuer, mit dem Ziel die Feuchte zu entfernen, und den Succus freizumachen).
Die nicht geschälte Knoblauchzehe und den Thymian ausschwitzen, danach die Brunnenkressestengel hinzufügen. Gut ausschwitzen, die flüssige Sahne dabei tun, 10 Minuten kochen lassen und filtern.
Die grüne Blättchen blanchieren, kochen und mixen damit Sie eine grüne Puree bekommen. Alles mengen und würzen. Die Sankt Jakobsfrüchte 4 Minuten in Dampftopf kochen. Zum Schluss, den Kaviar zurechtlegen, fertig!
Die nicht geschälte Knoblauchzehe und den Thymian ausschwitzen, danach die Brunnenkressestengel hinzufügen. Gut ausschwitzen, die flüssige Sahne dabei tun, 10 Minuten kochen lassen und filtern.
Die grüne Blättchen blanchieren, kochen und mixen damit Sie eine grüne Puree bekommen. Alles mengen und würzen. Die Sankt Jakobsfrüchte 4 Minuten in Dampftopf kochen. Zum Schluss, den Kaviar zurechtlegen, fertig!
