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Tobikko est le nom japonais pour les œufs de poisson volant, de l'espèce Cypselurus spp.
Déclinés en 5 couleurs, dont la plus connue est le vert, qui a la particularité d'être aromatisé au wasabi, condiment très utilisé dans la cuisine japonaise.
Composition : Œufs de poisson volant 90%, sel, mirin, exhausteur de goût : sauce de soja (eau, graines de soja, blé, sel), vinaigre de riz japonais, extrait de bonite (poudre de bonite séchée, glucose, exhausteur de goût : succinate disodium et inosinate disodium, poudre de varech séché), colorant , poudre de wasabi 1.4%.
Origine : Islande - verrine de 80g.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : ¤ Valeur énergétique : 88 kcal - 374 kJ ¤ Matières grasses : 0,1g ¤ Glucides : 12,1g dont sucres 12,1g ¤ Protéines : 9,9g ¤ Sel : 4,6g
A conserver entre 0 et 4°C
DLC : 6 MOIS
