Livraison offerte à partir de 160 € d’achat

Menu

Magazine du caviar

Magazine du caviar

Caviar d'Aquitaine: On vous dit tout sur le Caviar du Sud-Ouest

Caviar d'Aquitaine: On vous dit tout sur le Caviar du Sud-Ouest

En France, le luxe gastronomique atteint son point culminant en Gironde. Son produit le plus rare : le caviar . Les œufs d’esturgeons ne viennent plus de la mer Caspienne, de Russie, où la pêche est interdite. Désormais, les origines des...

Caviar Pas Cher: Où trouver du Caviar pas cher ?

Où trouver du caviar au meilleur prix ?

Souvent considéré comme élitiste, il s’est peu à peu démocratisé et ses prix sont aujourd’hui beaucoup plus abordables qu’il y a quelques années. Il est important de ne pas faire d’amalgame car Caviar pas cher ne rime pas pour autant avec caviar...

Caviar Français: On vous dit tout sur le Caviar de France

Caviar Français: On vous dit tout sur le Caviar de France

Si historiquement, le caviar provient d’esturgeons remontant les eaux de la mer Caspienne, il a progressivement migré dans les eaux des mers et rivières européennes. Ce qui explique que la production de caviar en France se soit considérablement...

Origine du Caviar: D'où vient le Caviar ?

Origine du Caviar: D'où vient le Caviar ?

Brève histoire du caviar Si le caviar est aujourd’hui le symbole même des mets d’excellence, il n’en a pas toujours été ainsi. Un peu d’histoire pour mieux comprendre.L’esturgeon a toujours été considéré comme un plat de choix. Les Grecques...

Fabrication du Caviar: Comment fait-on le Caviar ? | Caviar Passion

Fabrication du Caviar: Comment fait-on le Caviar ?

Une affaire de spécialistes Expliquer la fabrication du caviar est à la fois simple… et tout à fait impossible. Simple car les étapes sont peu nombreuses et en apparence accessibles à tous. Impossible à expliquer car en réalité les...

Espèces d'Esturgeon, Guide du Caviar | Caviar Passion

Les espèces d'esturgeon

Une très grande famille… en danger Seuls les œufs d’esturgeon peuvent prétendre à l’appellation caviar. Victime de la surpêche et de leur maturité sexuelle tardive, ces poissons sont pour la plupart en voie de disparition à l’état sauvage....

Dégustation du Caviar: Comment servir et manger le Caviar ?

Dégustation du Caviar: Comment servir et manger le Caviar ?

Du caviar… et quoi d’autre ? Le caviar n’a nul besoin d’artifices, il se suffit à lui même. Chargé d’une véritable mythologie, sa consommation est toutefois accompagnée de véritables rites. En attendant le jour de son service, il doit être...

Prix du Caviar: Combien coûte le Kilo de Caviar ?

Prix du Caviar: Combien coûte le Kilo de Caviar ?

Dans l’imaginaire de la plupart des gens, le Caviar est un luxe inaccessible mais grâce à CAVIARPASSION.com , "la caviar attitude n'est plus un rêve". On se demande souvent quel peut être le prix réel du caviar au kilo. Quel que soit la zone...

Caviar Iranien: On vous dit tout sur le Caviar d'Iran

Caviar Iranien: On vous dit tout sur le Caviar d'Iran

Avec ses 740 km de côtes bordant la Mer Caspienne, l’Iran fut durant les premières années d’exploitation, le plus gros producteur de Caviar au monde. Le Beluga, L’Asetra (ou Osciètre), Le Sevruga … sont trois sortes de caviar Iranien qui...

Caviar Chinois: On vous dit tout sur le Caviar de Chine

Caviar Chinois: On vous dit tout sur le Caviar de Chine

C’est au sud de Shanghai, dans les eaux fraîches et non polluées du lac Qindaoh dit le lac aux milles îles , que les esturgeons chinois, appelées « Schrencki » nagent et se reproduisent. Ces esturgeons d’élevage donnent des œufs qui, aux dires...

RECETTES AU CAVIAR

Découvrez nos idées recettes à base de caviar !

Laissez-vous tenter

caviar dans cuillères en nacre