Le Saumon Keta (Oncorhynchus keta) est aussi appelé « Saumon Chien » en raison de ses canines qui deviennent proéminentes au moment de la reproduction. Il vit principalement le long de la côte nord-ouest de l'Amérique du Nord. Mais on le pèche depuis les cotes californiennes jusqu’au Canada, en Russie (mer de Béring) et au Japon. Ce saumon du Pacifique est proche du Saumon Rose de part sa taille (moins d’un mètre) et sa forme, mais il se distingue par les rayures violettes sur fond vert-olive dont le mâle se pare au moment de la reproduction. Entre sa naissance et sa fraie (et donc sa mort), le saumon Keta vit 4 ans. Sa croissance s’accélère peu avant sa période de reproduction, lorsqu’il s’apprête à remonter un fleuve. Les plus gros spécimens sont donc pêchés près des cotes, au filet. Il n’existe pas d’élevage du saumon Keta.