Kaviaar Baeri is de meest bekende kaviaar ter wereld. Geproduceerd in de beste kwekerijen uitgekozen door CAVIAR PASSION, heeft hij een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding.
• Korrelgrootte
• Korreltextuur
• Smaak
• Kleur
• Aromatische noten
Gratis verzending voor bestellingen van meer dan € 150!
De CAVIAR BAERI SELECTION is heden de meest gevraagde en meest geproduceerde ter wereld. De Siberische steur (Acipenser Baerii), beter bekend onder de naam Baeri is afkomstig uit de Siberische rivieren. Hij kan tot een maximum van 3 meter lengte meten en weegt tussen 65 en 210 kg.
Oorspronkelijk is de CAVIAR BAERI SELECTION van CAVIAR PASSION een gekweekte kaviaar uit het Baïkalmeer, maar sinds generaties heeft hij zich geacclimatiseerd in zoetwater. Zijn gemakkelijke aanpassingsmogelijkheden maken van Baeri de meest gebruikte soort voor de kweek, en hij wordt op alle geografische breedtes gekweekt. CAVIAR PASSION selecteert de beste producten ter wereld. Ondanks dat hij van verschillende oorsprong is, wordt Baeri kaviaar geoogst in China, Uruguay, Duitsland, Italië, Finland, maar ook in Frankrijk waar hij CAVAIR d'Aquitaine genoemd wordt.
De vergulde korrel, gemiddeld groot en met een vaste structuur kunnen van kleur variëren van bruin tot zwart. In de mond geven ze een smeuïge fruitige, uitgesproken notensmaak.
Composition : Steureieren (vis), zout, bewaarmiddel E285.
Gemiddelde voedingswaarde per 100g : ¤ Energiewaarde : 215 kcal - 901 kJ ¤ Vetstoffen : 11,3 g ¤ Koolhydraten : 3,2 g ¤ Eiwitten : 25,2 g ¤ Zout : 3,2g ¤ Natrium : 1200mg.
Indien u het hele jaar door kaviaar wenst te kopen aan een redelijke prijs, heeft CAVIARPASSION.com regelmatig aanbiedingen in zijn online winkel, en de transportkosten zijn gratis vanaf een aankoop van 150€.
Kaviar moet men koel bewaren zodat hij altijd gereed is voor consumptie (maximum 3 maand tussen 0°C en 4°C). Eenmaal geopend, verliest hij heel vlug zijn kwaliteit. Het is beter een juiste portie te voorzien (20 à 25 gram per persoon).
Voor het serveren mag men geen metalen voorwerpen gebruiken, paarlemoer is het beste. Heel koud serveren, het liefst op een bedje van ijs.
Nooit citroen of komkommer of soortgelijke producten bijvoegen… kaviaar eet men puur. De smaakpapillen zitten voornamelijk op de tong, dus eenmaal in de mond, niet aarzelen. Vermorzel de parels tegen uw gehemelte en laat smelten.
Wat de hoeveelheid betreft, enkele grammen zijn voldoende om te proeven. Een blik van 100 of 250 gram geeft een mooi effect, maar 30 gram om te verdelen op blinis of een toastje ziet er ook goed uit!
Voor het serveren mag men geen metalen voorwerpen gebruiken, paarlemoer is het beste. Heel koud serveren, het liefst op een bedje van ijs.
Nooit citroen of komkommer of soortgelijke producten bijvoegen… kaviaar eet men puur. De smaakpapillen zitten voornamelijk op de tong, dus eenmaal in de mond, niet aarzelen. Vermorzel de parels tegen uw gehemelte en laat smelten.
Wat de hoeveelheid betreft, enkele grammen zijn voldoende om te proeven. Een blik van 100 of 250 gram geeft een mooi effect, maar 30 gram om te verdelen op blinis of een toastje ziet er ook goed uit!
