Vuurparels, rode kaviaar… als aperitief, op voorgerechten, op miniblini's. Deze kleine krokante bolletjes geven een romig sap af, met een aroma van jodium.
Gratis verzending voor bestellingen van meer dan € 150!
Men noemt ze soms vuurparels, ja, zelfs rode kaviaar. Deze zalmeitjes (van de soort met de wetenschappelijke naam ONCORHYNCHUS KETA), komen uit Alaska of uit de staat Washington in de V.S. De eitjes worden afgenomen van de met netten gevangen wilde zalm. Het seizoen loopt van juli tot december. De kwaliteit is afhankelijk van de rijpheid en van de versheid. Het gehalte aan zout is 4 tot 5%, wat bij een juiste temperatuur een houdbaarheidsdatum van meerdere maanden toelaat. Erg geliefd in Europa, waar men zalmeieren gebruikt als kaviaar. CAVIAR PASSION verkrijgt van zijn leveranciers de beste kwaliteit, en verkoopt deze zalmeitjes aan prijzen die in de buurt liggen van die van de supermarkten.
Samenstelling : zalmeieren (vis) 96,5%, zout max 3,5%.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g : ¤ Energiewaarde : 212 kcal - 887 kJ - ¤ Vetstoffen : 12,9g waarvan verzadigde vetzuren 3,1g - ¤ Koolhydraten : 1,6g waarvan 1,6g suikers- ¤ Eiwitten : 32g - ¤ Zout : 3,5g.
Bewaren tussen 0° en 4°C.
Uiterste bewaardatum : 6 maand.
