Kaviaar Schrenkii Grey Selection is een zeldzame en delicate kaviaar, in verschillende nuances. Het vlaggenschip van CAVIAR PASSION.
• Korrelgrootte
• Korreltextuur
• Smaak
• Kleur
• Aromatische noten
Gratis verzending voor bestellingen van meer dan € 150!
Kaviaar Schrenkii Grey Selection is een zeldzame en delicate kaviaar, in verschillende nuances. De tamelijk zeldzame vis met een lage kaviaarproductie wordt in China geteeld, naar Iraanse ondervinding. De vis wordt 1,5 tot 2 m lang. Een der beste kaviaren ter wereld! Zeer geaprecieerd door de kenners van CAVIARPASSION!
Kaviaar GREY SELECTION van CAVIAR PASSION is een gekweekte kaviaar, afkomstig uit de Amoerrivier die China van Rusland scheidt. Om de dreigende val van de wilde kaviaar te voorkomen, zijn experten erin geslaagd een kaviaar Schrenkii van hoge kwaliteit te kweken.
De Schrenkii kaviaar is een delicate kaviaar met een heel zachte smaak en een smeltende structuur. De korrels hebben een kleur van asgrijs tot antraciet en zijn vrij groot. Ze blijven lang in de mond hangen en geven een notie van zeevruchten af, een jodiumsmaak, maar ook van Cashewnoten.
Samenstelling : Steureieren (vis) 96%, zout 3,7%, borax 0,37%.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g : ¤ Energiewaarde : 273,5 kcal - 1145kJ ¤ Vetstoffen : 17,7g waarvan 4,6g verzadigde vetzuren ¤ Koolhydraten : 3,6g waarvan 0g suiker ¤ Eiwitten : 24,8g ¤ Zout : 3,8g ¤ Natrium : 1284,2 mg ¤ Vezels : 1,0 g.
Indien u het hele jaar door kaviaar wenst te kopen aan een redelijke prijs, heeft caviarpassion.com regelmatig aanbiedingen in zijn online winkel en de transportkosten zijn gratis vanaf een aankoop van 150 €.
Kaviar moet men koel bewaren zodat hij altijd gereed is voor consumptie (maximum 3 maand tussen 0°C en 4°C). Eenmaal geopend, verliest hij heel vlug zijn kwaliteit. Het is beter een juiste portie te voorzien (20 à 25 gram per persoon).
Voor het serveren mag men geen metalen voorwerpen gebruiken, paarlemoer is het beste. Heel koud serveren, het liefst op een bedje van ijs.
Nooit citroen of komkommer of soortgelijke producten bijvoegen… kaviaar eet men puur. De smaakpapillen zitten voornamelijk op de tong, dus eenmaal in de mond, niet aarzelen. Vermorzel de parels tegen uw gehemelte en laat smelten.
Wat de hoeveelheid betreft, enkele grammen zijn voldoende om te proeven. Een blik van 100 of 250 gram geeft een mooi effect, maar 30 gram om te verdelen op blinis of een toastje ziet er ook goed uit!
Voor het serveren mag men geen metalen voorwerpen gebruiken, paarlemoer is het beste. Heel koud serveren, het liefst op een bedje van ijs.
Nooit citroen of komkommer of soortgelijke producten bijvoegen… kaviaar eet men puur. De smaakpapillen zitten voornamelijk op de tong, dus eenmaal in de mond, niet aarzelen. Vermorzel de parels tegen uw gehemelte en laat smelten.
Wat de hoeveelheid betreft, enkele grammen zijn voldoende om te proeven. Een blik van 100 of 250 gram geeft een mooi effect, maar 30 gram om te verdelen op blinis of een toastje ziet er ook goed uit!
