Veel mensen denken dat kaviaar een ontoegankelijke luxe is. Danzij CAVIARPASSION.COM is "de kaviaarattitude geen droom meer."
Heel vaak vraagt men hoe hoog de prijs van kaviaar per kilo wel is. Waar ook, in welke regio de kaviaar geproduceerd wordt, alles hangt af van de omstandigheden van de kweek, en nog meer van welke steursoort de kaviaar afkomstig is.
Heel vaak vraagt men hoe hoog de prijs van kaviaar per kilo wel is. Waar ook, in welke regio de kaviaar geproduceerd wordt, alles hangt af van de omstandigheden van de kweek, en nog meer van welke steursoort de kaviaar afkomstig is.
Wilde kaviaar wordt vandaag niet langer openlijk verkocht, omdat CITES de bedreigde steursoorten beschermd, en tegelijk de exportquota bepaalt. Hij is zeldzaam, en dus veel duurder dan kweekkaviaar. Kweekkaviar vertegenwoordigt 80% van de wereldproduktie.
"Almas" Kaviaar (Almas betekent "diamant" in het Russisch), witte Iraanse kaviaar van Albinobelugas, werd vroeger gereserveerd voor de shaj van Iran. Hij werd gezien als de duurste kaviaar ter wereld. Hoe meer zijn textuur zijdezacht en hij licht van kleur is, des te hoger zijn prijs is.
De prijs van Belugakaviaar varieert naargelang het land van oorsprong: Iran, Bulgarije of China.
Als men over kaviaarprijzen spreekt, bedoelt men altijd de prijs per kilo. Kaviaar wordt echter in blik verkocht. Het zijn blikken van 20 gram tot 500 gram. Bij CAVIARPASSION.COM begint de prijs vanaf 35€ voor 20 gram Baeri Selection.
De kaviaarprijzen veranderden zeer vaak in het begin van de jaren 2000, maar sinds 2010 zijn ze veel stabieler geworden.
Enkele prijzen per kilo bij CAVIARPASSION.COM
